Perfil de Egreso |
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El egresado de la Licenciatura en Seguridad Alimentaria es un profesional
competente para:
Identificar objetivamente la problemática sobre seguridad alimentaria, diagnosticar
y analizar dicha problemáticas, generar estrategias innovadoras de intervención y
elaborar e implementar planes de acción en ámbitos comunitarios, regionales,
nacionales e internacionales.
En cuanto a la identificación de problemáticas, maneja información e indicadores
de pobreza, educación, nutrición, producción de alimentos, cambio climático,
mercado de alimentos, crisis y política económica, situación geográfica,
ordenamiento territorial y factores socioculturales, al tiempo que cuenta con
habilidades de búsqueda, análisis y procesamiento de información, redacción de
informes, capacidad de síntesis con objetividad, visión global e integradora, en un
marco humanista, ético y responsable con la sociedad.
En cuanto al diagnóstico de la situación alimentaria, maneja Indicadores sobre la
seguridad alimentaria y el consumo, situación nutricional, acceso físico y
económico a alimentos, sistemas de producción alimentaria, sustentabilidad de la
producción alimentaria, análisis de mercados, comercialización, suficiencia,
estabilidad, acceso de alimentos y métodos de medición de la seguridad
alimentaria, a partir de sus habilidades para analizar y procesar datos e
información, para elaborar diagnósticos, investigación de mercados y desarrollo de
análisis FODA con honestidad, ética, responsabilidad y respeto.
En lo referente a elaboración e implementación de planes, parte de modelos de
planeación para la solución de problemas, planeación participativa, organización,
planeación, síntesis, manejo y presentación de datos, diseño de políticas públicas
y elaboración de planes y programas orientados a la seguridad alimentaria, con
liderazgo, objetividad y visión global e integradora.
En lo que respecta a la generación de estrategias innovadoras de innovación,
maneja los sistemas de producción, modelos exitosos de producción de alimentos,
producción sustentable de alimentos, transferencia de tecnología, oferta
alimentaria, mercados potenciales, fuentes de financiamiento para la producción,
acceso a tecnología, transporte, infraestructura y legislación, con objetividad,
humanismo y trabajo colaborativo.
